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【南方+】甜度涨涨涨!《首席专家谈农技》带来优稀水果“技术宝典”

当前正值时令水果黄皮和火龙果的成熟季节,630日,《首席专家谈农技》第九期优稀水果专场在广州国家现代农业产业科技创新中心成功开播。

广东省现代农业产业技术体系优稀水果创新团队首席专家徐玉娟、特色品种选育与栽培岗位专家邱继水、病虫害综合防控岗位专家金丰良和加工与综合利用岗位专家邹波坐客直播间,对黄皮和火龙果全产业链技术做了详细介绍。



黄皮

黄皮原产于我国华南地区,在广东、广西、福建、海南、台湾等地均有栽培。其中,广东云浮市郁南县是无核黄皮优势产区,全县无核黄皮产值近32亿元。



火龙果

火龙果是广东另一大特色水果,优势产区在粤西一带。据了解,全省火龙果种植面积达20万亩。


黄皮和火龙果营养价值高

黄皮全身都是宝,素有“果中之宝”的美称。直播中,徐玉娟介绍了黄皮和火龙果的营养价值、产业现状及预制菜加工前景。

目前,黄皮鸡、清蒸黄皮鱼、火龙果面条、火龙果沙拉都是美味与营养兼具的佳品。“产品类型是多样化的,目前黄皮火龙果系列产品包括果汁、果醋、果酒、肥料、护肤品等。”徐玉娟建议进行水果深加工,促进全产业链发展。

针对优稀水果优良品种少、种植分散和栽培技术薄弱等问题,邱继水提醒果农要注重科学疏花、整穗结果。

在黄皮果袋的选择上,可以选择透光率高且通气性好的单层白纸袋。火龙果的花果管理过程中,要合理疏花,每枝选留花蕾2-3个;依据树体营养状况和枝条饱满程度,每枝选留果实1-3个。



黄皮病虫害防控


火龙果病虫害防控

目前黄皮上的病害主要是炭疽病与烟煤病,相比之下,火龙果更加“娇气”,易受炭疽病、烟煤病、溃疡病和软腐病等多种病害侵染。金丰良建议采用“预防为主,综合防治”的防控策略,并给出了详细的化学防治方案。



水果保鲜技术

如何锁住水果的新鲜度?如何加工出高品质的果汁果干产品?邹波总结了关键技术要点。“目前主要采用低温贮藏法、气调贮藏法、涂膜法和保鲜剂处理法来防止鲜果品质下降。”此外,邹波还介绍了果酒蒸馏酒加工工艺流程和休闲果品干制技术,干货满满。



科教处三级调研员李振柱为《首席专家谈农技》直播系列活动专家团队颁发“优秀团队”荣誉证书

据了解,广东省现代农业产业技术体系优稀水果创新团队自成立以来,围绕广东省黄皮、火龙果、青梅、三华李、蓝莓、杨梅等优稀水果产业发展的需求,在新品系选育、新品种和栽培技术推广、病虫害防控、水果保鲜、初加工和精深加工技术与产品开发等方面取得了显著成效。目前团队发表论文30余篇,申请或授权发明专利20余件,曾获得广东省科技进步一等奖、神农中华农业科技二等奖。

《首席专家谈农技》是由广东省农业农村厅主办,广东省农学会和广州国家现代农业产业科技创新中心承办的直播系列活动。活动根据广东的农耕时节、种养特点等因时因事需求,邀请广东省51个现代农业产业技术体系创新团队首席专家和岗位专家为大家讲解农业全产业链各类实用技术并进行互动交流。



【作者】常秦

【来源】南方农村报

编辑 杨吉龙


 

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